Philippe Pacalet Les Joyeuses 2018
D.O Languedoc Roussillon
Terrets Gris e Blanc, Viognier, Roussanne
120,00 €
Com IVA
9478
Descrição
Philippe Pacalet Les Joyeuses é um vinho tinto feito a partir de Pinot Noir por Philippe Pacalet na região francesa da Borgonha.
Argilo-calcário, na camada superficial de pedregulhos e argila sobre rocha calcária. Orientação sudeste, microclima frio e ensolarado.
Fermentação alcoólica com leveduras nativas sem termorregulação artificial. Fermentação maloláctica em pedaços.
Envelhecimento em borras, envelhecimento em peças chamadas de "redução" sem estantes, com estantes sem SO2.
Notas de prova para Philippe Pacalet Les Joyeuses
Les Joyeux é reto, bem estruturado em torno de pequenas frutas vermelhas e pretas com taninos finos e elegantes com um toque de húmus com um acabamento cheio de frescor.
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