Pietrabianca Tormaresca 2022

Pietrabianca Tormaresca é um vinho branco feito a partir de uvas Chardonnay na região da Puglia, na Itália, pela vinícola Antinori.

Este vinho branco oferece uma experiência sensorial única, resultado de um meticuloso processo de vinificação e envelhecimento cuidadosamente supervisionado.

As uvas, cuidadosamente selecionadas, são submetidas a uma prensagem suave para obter um mosto da mais alta qualidade. Este mosto é então introduzido em tanques de aço inoxidável, onde uma decantação natural é realizada a uma temperatura controlada de 10°C, permitindo que os sabores e aromas se desenvolvam da melhor forma.

Após esta fase inicial, o vinho é transferido para novas barricas de carvalho francês e húngaro, onde ocorre tanto a fermentação alcoólica quanto a maloláctica. Este processo acrescenta complexidade e estrutura ao vinho, criando uma fusão harmoniosa de sabores.

Após seis meses de refinamento em barricas, o vinho é transferido para tanques de aço inoxidável para engarrafamento. No entanto, o processo de envelhecimento não para por aqui. O vinho continua a sua evolução em garrafa durante mais cinco meses, permitindo que os diferentes elementos se integrem ainda mais e que o carácter do vinho atinja a sua plenitude.

Notas de prova de Pietrabianca Tormaresca

Este vinho branco apresenta uma experiência de sabor fresco e vibrante, em que notas cítricas e frutadas se fundem com nuances de maturação em barricas de carvalho.

Visualmente, apresenta-se com uma intensa cor amarelo palha, adornada com reflexos esverdeados que aumentam seu apelo visual. No nariz, desdobra-se uma rica gama de aromas frutados, dominados por notas sutis de pêssego branco e frutas exóticas, matizadas por delicados toques de baunilha e madeira que se entrelaçam harmoniosamente.

No paladar, este vinho oferece uma entrada suave e sedosa, seguida de uma agradável persistência e uma estrutura bem definida. O seu sabor saboroso e acidez equilibrada proporcionam uma frescura que convida a continuar a prová-lo. Em suma, é um vinho que vai deliciar os sentidos com a sua complexidade e a sua capacidade de potenciar a experiência gastronómica a cada gole.