Pittyvaich 30 Años Special Edition 2020

O QUE O TORNA ESPECIAL?

Este Pittyvaich exclusivo de 1989, do último estoque, é o primeiro a ser finalizado em barris que foram bourbon em um primeiro enchimento. Este acabamento finamente trabalhado traz uma doçura exótica e intensa de baunilha aos aromas e sabores leves, cremosos e frutados desta joia Speyside menos conhecida, até então conhecida apenas por alguns apreciadores.

Uma destilaria "fantasma" que operou por apenas 18 anos antes de ser vítima da consolidação da indústria em 1993, os edifícios de Pittyvaich desapareceram há muito tempo. É muito raro ver qualquer uma de suas poucas existências, pois é ver o tímido capercaillie, uma ave que raramente pode ser vista nos pinhais escoceses.

Aromas de carvalho doce, delicadas frutas maduras e flores secas emergem do copo. A textura é suave e sedosa, o sabor doce intenso em notas de baunilha que combinam perfeitamente com o clássico verde, caráter frutado cremoso da destilaria. Torna-se seco no desenvolvimento, enquanto o acabamento macio e quente fecha com uma doce floração final.

Um lançamento muito raro de garrafas de muitos anos com apenas 7056 unidades disponíveis de uma destilaria fechada.

Aparência: Ouro claro e brilhante. lágrimas abundantes e lentas.

Para cheirar: Macio ao toque e levemente seco, sem coceira, deixando uma primeira impressão untuosa e oleosa. As primeiras notas intensas sugerem uma salada de frutas tropicais maduras: pera, mamão, abacaxi e banana, sentados sobre uma base verde de óleo perfumado ou folhagem de floresta tropical. Excepcionalmente, um pouco de água acrescenta a todos esses aromas.

Corpo: Médio. No paladar: Natural, levemente oleoso e com textura muito macia, enche a boca e seca levemente. O sabor é intenso e cremoso, geralmente doce e baunilha, com um pouco de acidez frutada equilibrada, secando levemente no final. Fácil de desfrutar diretamente com esta força. Não há muita água que o torne ainda mais macio e doce. Acabamento: Bastante curto, doce e macio. Ligeiramente seco com um calor picante persistente. Com água, mais suave e doce ainda, e pouco a pouco picante no final.