Quod Superius 2016
D.O Utiel Requena
Merlot Bobal Cabernet Syrah
Descrição
Quod Superius é o irmão mais velho de Bodegas Hispano Suizas, protegido pelo D.O.Utiel-Requena. Após uma seleção das melhores parcelas e uma primeira seleção dos cachos na vinha, as castas são fermentadas individualmente em barricas de carvalho americano e francês. Após 20 meses em repouso durante o envelhecimento, as barricas são degustadas uma a uma, e as melhores são selecionadas para preparar o lote deste precioso vinho tinto que envelhecerá por mais 10 meses em barricas de carvalho francês.
Notas de prova para Quod Superius
O vinho Quod Superius é uma bela cor vermelha cereja intensa com reflexos violetas. Limpo e muito brilhante, exibe uma fina lágrima de queda lenta.
No nariz tem alta intensidade olfativa. Complexo e com uma grande diversidade de nuances, em que predominam espécies doces e picantes sobre um fundo de frutos vermelhos maduros, uma madeira muito bem integrada e notas minerais. É um vinho com aromas poderosos e elegantes que dão complexidade e distinção ao vinho.
No paladar a entrada é poderosa, com uma carga espetacular de frutas, o tanino é muito polido, e junto com a acidez eles fazem uma sensação de boca aveludada. Aromas e especiarias torrados aparecem na via retronasal. Um majestoso vinho tinto.