

Garnacha Tinta
No projeto de Rock Angel, o Château d'Esclans usou uma seleção tripla de uvas Grenache e Vermentino, de La Motte, uma comuna pertencente à região de Provence. Os frutos foram colhidos entre a madrugada e o meio-dia, a fim de preservar seu frescor e integridade. Apenas o mosto da primeira prensagem, realizada de forma muito leve e fria para evitar a oxidação, foi vinificado, a uma temperatura controlada, em tanques de aço inoxidável e parcialmente em demi-muids (barris de 600 litros). Todo esse cuidadoso processo de produção resultou em um rosé puro, sem artifício, complexo, equilibrado e de grande versatilidade gastronômica.
Muy bueno
Excelente vino, muy afrutado, buena acidez