Descrição
Plantation Xaymaca é um rum envelhecido em estilo inglês feito pela Plantation com duplo envelhecimento: no Caribe e na França
Xaymaca Special Dry é uma mistura de rum destilado no antigo John Dore ainda em Long Pond e Vendôme em Clarendon. A ideia é afirmar com ousadia o caráter poderoso e expressivo desses rums. Envelhecido no ambiente tropical por 1-3 anos em barris de bourbon e continental envelhecido por 1 ano em barris franceses.
A DESTILARIA
Cognac Ferrand é uma produtora de conhaque localizada na região de Grand Champagne Cognac, na França. Durante anos, esta empresa teve uma relação especial com uma variedade de produtores de rum caribenhos. Esta relação baseia-se na necessidade do produtor de rum de obter barris de carvalho de qualidade para envelhecer a sua cachaça. Com base nessa relação, Cognac Ferrand podem adquirir certos lotes de rum AGED e único de várias fontes caribenhas, que eles trazem de volta para a França e acabam em suas próprias instalações em seus próprios barris de conhaque. Para trazer esses runs especiais para o mercado, Cognac Ferrand criou a linha de rum conhecida como Plantation Rum.