Ron Zacapa Centenario XO

Zacapa XO é um rum de luxo excepcional feito a partir de uma cuidadosa mistura de rum envelhecido entre 6 e 25 anos, seguido por um período adicional de envelhecimento em barricas de carvalho francês anteriormente usadas para envelhecer o conhaque, trazendo aromas de cerejas negras e especiarias. Em vez do melaço, Zacapa usa o "mel virgem", obtido a partir da primeira prensagem da cana-de-açúcar, e o submete a um processo de envelhecimento conhecido como solera, onde é armazenado em barris previamente usados para amadurecer uísques americanos, vinhos de xerez, Pedro Ximénez e conhaque.

O segredo de Zacapa está no seu lento processo de envelhecimento nas terras frias das terras altas guatemaltecas, a uma altitude de 2300 metros, o que permite um equilíbrio excepcional entre os aromas e sabores desenvolvidos durante o processo. O Rum Zacapa Centenario XO tem uma cor de mogno com tons vermelhos intensos, resultado de seu longo período de envelhecimento em barris. No nariz, revela uma combinação harmoniosa de madeira de carvalho madura, caramelo torrado, nozes torradas, maçapão e casca de laranja. No paladar, ele se desdobra como um rum suave e doce com notas persistentes de chocolate, cerejas negras e aromas intensos de frutas secas, como passas, tâmaras e ameixas. A melhor maneira de apreciá-lo é servi-lo sozinho em um copo de pedras de base pesada. Em janeiro de 2012, a marca Zacapa foi reconhecida pela World Luxury Association como uma das cem marcas mais valorizadas e influentes do mundo. Este Rum Zacapa Centenario XO foi projetado para ser apreciado e dado de presente aos amantes do rum. Seu teor alcoólico é de 40%.