Descrição
Sardinilla in Olive Oil Los Peperetes vem das Lonjas de Vilaxoán e Lonja de Rianxo (Ría de Arousa) na Galiza.
Depois de lavado em salmoura morna e meticulosamente limpo, é submetido a um banho de vapor para adquirir a dureza adequada e não quebrar. Eles são então colocados manualmente na lata e, para preservar seu sabor e textura, o azeite de melhor qualidade é usado como líquido de revestimento.
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