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Granito Mullineux Chenin Blanc 2021
Shannon Mount Bullet Merlot 2017
D.O Vinho de Origem Swartland
Merlot
66,70 €
Com IVA
9428
Denominação
Vinho de Origem Swartland
Adega
Mullineux & Leeu
País
África do Sul
Volume
75.00
Graduação
14.5
Colheita
2017
Uva
Merlot
€ / Litro
88.93 €
pa 92
Puntuación
Sistema Parker
Recebê-lo em 48 - 72h na península
Pagamento seguro
Garantia de rastreabilidade
Descrição
Shannon Mount Bullet Merlot é um vinho tinto feito a partir de Merlot pela Shannon Vineyards Winery sob a Denominação de Origem Elgin Valley na África do Sul.
As uvas são colhidas em um pequeno vinhedo de 3 hectares. O vinhedo é dividido em 5 parcelas diferentes, cada uma com seu respectivo clone. O manejo do solo, treliças e dossel é constante em todo o vinhedo, as características clonais determinam as diferentes datas de colheita.
Os cachos são resfriados a 3°C antes de serem classificados em uma correia desengaçada. As bagas são então selecionadas manualmente, antes de proceder à maceração a frio por 3 a 6 dias a 8 °C. Eles tentam fermentar naturalmente as 100 parcelas de uva diferentes que compõem o Monte Bala. As temperaturas de fermentação variam entre 26 e 30°C. Após a prensagem, o vinho é fermentado maloláctico e amadurecido em barricas de carvalho.
Notas de degustação para Shannon Mount Bullet Merlot
Ênfase especial é dada na maximização das diferentes expressões para que cada parcela seja vinificada separadamente antes da mistura final. O vinho exala uma fragrância de frutas vermelhas maduras, como ameixas e cerejas negras, com complexidade terrosa e complexidade e mineralidade terrosas.
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