Granito Mullineux Chenin Blanc 2021
Shannon Vineyards

Shannon Triangle Block Semillon 2018

• Em stock

D.O Vinho de Origem Swartland

Semillon

41,10 € Com IVA
9427
Denominação
Vinho de Origem Swartland
Adega
Mullineux & Leeu
País
África do Sul
Volume
75.00
Graduação
13.5
Colheita
2018
Uva
Semillon
€ / Litro
54.80 €

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Descrição

Shannon Triangle Block Semillon é um vinho branco feito a partir de Semillon pela Shannon Vineyards Winery sob a Denominação de Origem Elgin Valley na África do Sul.

As uvas são resfriadas a 3ºC. Os cachos são selecionados em uma esteira transportadora, desengaçados e triturados. Todo o mosto de uva e suco nesses estágios iniciais são alcançados por gravidade. As parcelas selecionadas das uvas são submetidas a um período de contato com a pele, a 8ºC, para capturar os sabores favoráveis da casca.

Após uma prensagem suave, o mosto é deixado em repouso por 72 horas a 2ºC. A fermentação em barrica continua até o vinho secar. O Semillon é fermentado em leveduras naturais e amadurece por 11 meses em 30% de carvalho francês novo, alguns barris mais velhos e um barril de 500 L.

Notas de degustação para Shannon Triangle Block Semillon

O Semillon fermentado naturalmente, amadurecido em borras, proporciona uma sensação de boca mais cheia e contribui para a complexidade do vinho.

O paladar é redondo, depois denso e concentrado no centro, com um elemento salino que dá às especiarias e cítricos uma sensação tátil que lembra uma versão do Velho Mundo desta uva. Este vinho foi vinificado em um estilo que aumenta o potencial de envelhecimento de Semillón.

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