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Alma De Saa
Soul De Saa 2019
D.O Ribeiro
45,90 €
Com IVA
9840
Denominação
Ribeiro
Adega
Lagar de Sabariz
País
Espanha
Volume
75.00
Graduação
12.0
Colheita
2019
€ / Litro
61.20 €
Recebê-lo em 48 - 72h na península
Pagamento seguro
Garantia de rastreabilidade
Descrição
Soul de Saa é um vinho tinto feito com Caíño Tinto, Souson, Brancellao e Mencía no D.O. Ribeiro, pela vinícola Lagar De Sabariz.
Um blend de quatro variedades de uvas tintas nativas da região do Ribeiro. São vinhos monovarietais de Caíño, Sousón, Brancellao e Mencía, obtidos a partir da Denominação de Origem Ribeiro e feitos em Sabaríz. Provêm de antigas microvinhas na zona do Ribeiro, mais concretamente na aldeia de Saa. Esta mistura é obtida a partir de vinhedos que crescem em terraços com solos xabri, e são cultivados seguindo princípios da agricultura biodinâmica.
É realizada uma criteriosa seleção manual das uvas, desengacando aproximadamente 40%. As uvas são então pisadas com os pés e a fermentação natural ocorre em cubas. O vinho é então sangrado e transferido para barricas de carvalho francês com cinco anos de uso. Fermentação maloláctica. Nenhum processo de filtração, clarificação ou estabilização é realizado, e o vinho não contém sulfitos adicionados.
Notas de prova para Soul de Saa
Vista: Este vinho apresenta-se num tom rubi denso e atraente, indicando o seu carácter intenso à primeira vista.
Nariz: No nariz, revela uma sinfonia de aromas cativantes que evocam a natureza em seu estado mais selvagem. As frutas silvestres são expressas com notas suculentas e frescas, enquanto as especiarias trazem um toque de mistério e calor.
Boca: No paladar, este vinho desdobra-se com uma textura sedosa que envolve os sentidos. Os taninos são controlados com maestria, contribuindo para uma sensação de equilíbrio e harmonia em cada gole. O acabamento é uma verdadeira delícia, longo e profundo, revelando camadas de sabor que evoluem a cada momento no paladar. As notas de incenso que emergem no final da experiência acrescentam um toque único e memorável a este vinho excepcional.
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