Tarsus Terno 2019

Tarso Terno é um vinho tinto feito por Bodegas Tarsus com tinta fina.

O vinho apresentado abaixo é uma verdadeira joia vitivinícola, feito com uvas 100% da variedade Tinta Fina, cuidadosamente selecionadas dos lotes 19, 20 e 21 da Finca de Tarsus. Estas parcelas, localizadas num ambiente privilegiado, gozam de uma orientação Norte-Sul que permite às vinhas receber a quantidade perfeita de luz solar ao longo do dia. Além disso, a idade média destas vinhas é de 30 anos, o que confere às uvas uma riqueza e complexidade excecionais.

O terroir desta propriedade é verdadeiramente excepcional, com um tipo de solo argiloso calcário que dá ao vinho uma mineralidade elegante e uma estrutura única. As raízes das vinhas afundam-se neste solo, extraindo os nutrientes e minerais necessários para dar origem a um vinho de excepcional qualidade.

O envelhecimento deste vinho é outro aspecto marcante da sua produção. Durante 16 meses, o vinho descansa em barricas novas de carvalho francês. Esta escolha de carvalho proporciona notas subtis de baunilha, torradas e especiarias que se integram harmoniosamente com o carácter frutado da Tinta Fina. A madeira de carvalho francês, conhecida por sua elegância e finesse, complementa perfeitamente a tipicidade da variedade.

Após o envelhecimento em barrica, o vinho passa por um período adicional de descanso em uma prateleira de garrafas, permitindo que os sabores e aromas sejam ainda mais integrados e o vinho atinja sua plenitude. Este processo de maturação da garrafa garante que, ao abrir uma garrafa deste vinho, possa apreciar toda a complexidade e elegância que foi desenvolvida ao longo da sua produção.

Notas de prova de Tarso Terno

Sua visão é um convite à antecipação, com uma cor intensa e poderosa que lembra um vermelho cereja brilhante, com um coração roxo tão escuro quanto a noite. O copo mostra uma lágrima densa e abundante que indica a concentração e riqueza deste vinho.

Quando você aproxima o copo do nariz, uma complexa sinfonia de aromas é revelada que testemunham sua elaboração cuidadosa. A essência das flores e frutas frescas se entrelaçam com notas torradas que evocam cacau e sândalo. Percebem-se nuances de amoras, mirtilos, violeta e alcaçuz que nos transportam para o envelhecimento e descanso na madeira. Cada inalação desperta expectativa e curiosidade, convidando-o a explorar ainda mais o caráter deste vinho.

Quando degustado, o vinho é impetuoso e robusto no paladar. Seu avanço é poderoso e complexo, revelando camadas de sabores que se desdobram com intensidade. A presença de uvas maduras é inconfundível, proporcionando um sabor profundo e concentrado. Os taninos, apesar de presentes, são redondos e nobres, agregando estrutura e elegância ao conjunto. A persistência dos sabores é notável, deixando uma longa sensação no paladar que convida a desfrutar de cada gole com calma e apreciação.