Descrição
O vinho branco Tarsus Verdejo é um vinho branco que pertence ao D.O. Rueda e é feito com uvas 100% Verdejo.
Um vinho com grande expressão frutífera e elegante caráter herbal. O envelhecimento em borras faz dele um vinho com volume, longo e persistente, mas fresco e suave ao mesmo tempo.
Parte do seu blend provém de uvas colhidas manualmente de vinhas com mais de 35 anos, com um rendimento não superior a 6500 kg/ha. São vinhedos treinados em cálices, com solos de cascalho, considerados os melhores do D.O.
Maceração a frio para extrair o máximo potencial da pele. Uma vez terminada a fermentação, ele é amadurecido em suas borras finas por quatro a cinco meses, fazendo uma batonagem diária, que proporciona complexidade, textura e cremosidade na boca.
Notas de prova de Tarso
Cor amarelo palha brilhante e atraente com reflexos esverdeados. Nariz fresco de intensidade média, com notas de frutas brancas, ervas aromáticas e nuances de anis, notas cítricas e frutas tropicais. No paladar é fresco, saboroso e amplo, com acidez refrescante, untuoso e muito equilibrado. Finalize com notas de cítricos, ervas e frutas maduras com um amargor agradável característico da variedade.