Descrição
Dobel é uma tequila comemorativa que foi lançada em homenagem aos 50 anos de seu fundador, Juan Beckmann. Esta tequila distingue-se por usar exclusivamente agaves envelhecidos, que são cuidadosamente cultivados e envelhecidos por 6 a 8 anos para atingir a maturidade completa. Cada agave é colhido manualmente pouco antes da estação chuvosa, para obter a mais alta qualidade de açúcares e notas de agave, permitindo que o mestre da tequila alcance um corpo excepcional no produto final.
Esta tequila representa uma adição extraordinária à marca Maestro Dobel, pois combina os melhores extra-añejos da casa, que foram envelhecidos em barricas de carvalho americano e carvalho francês, além de receber um acabamento final em barris de xerez. Durante o processo de fermentação, uma seleção meticulosa de leveduras é feita, e os sucos são fermentados por um período de até 72 horas. A tequila é então destilada lentamente usando alambiques tradicionais de cobre, resultando em uma tequila com um perfil excepcional e pureza extraordinária em suas notas sensoriais.
Notas de degustação de Tequila Maestro Dobel 50 Cristalino
Aroma: Quando percebido, notas florais delicadas podem ser apreciadas, juntamente com aromas de baunilha e especiarias vindas do barril, como canela e noz-moscada. As notas de mel e caramelo, resultado do cozimento do agave puro em seus fornos, também se destacam. Além disso, um aroma fumado sutil de chocolate, tabaco e baunilha doce pode ser detectado.
Paladar: No paladar, esta tequila é robusta e espaçosa, evocando os sabores torrados do barril com nuances de chocolate e café. Em seguida, notas de mel e frutas secas, como figo e tâmaras, fazem seu caminho.
Acabamento: No final, percebem-se toques suaves de carvalho, chocolate, baunilha e cravo-da-índia, que permanecem no paladar.