The Pale 2023
Cinsault Syrah Rolê Grenache
Descrição
O Pale é um vinho rosé feito pelo Château d'Esclans com Grenache, Syrah, Cinsault e Rolle do D.O. Vin du pays du var.
Nascido na região de Var, na Provença, é baseado no estilo dos rosés da Provence, o The Pale é um produto novo e disruptivo. Mais uma vez, Sasha Lichine segue redefinindo a categoria rosé.
Seu nome é uma alusão à forma como os ingleses historicamente encomendaram o vinho rosé de comerciantes de vinho em Londres, um apelido clássico que se refere à sua cor pálida e continua a ser usado hoje no Reino Unido.
Um vinho chique, atemporal, alegre e um pouco "kitsch" que diz "Bem-vindo a este sarau colorido " quando apresentado e servido.
A colheita é feita à noite para evitar a oxidação e preservar o máximo de aroma. O Pale resulta da montagem de sucos que resultam de uma prensagem suave, selecionada com o maior cuidado.
Notas de degustação para The Pale
Os aromas de casca de laranja cristalizada e flores brancas banhadas em minerais são claros e sedutores. A toranja rosa é banhada por uma doçura merengue e temperada pela medula da cereja. O dinamismo da brita percorre o paladar, com melão e lilases no acabamento.