The Standish Lamella 2020
D.O Vale do Éden
Syrah
Descrição
The Standish Lamella é um vinho tinto feito a partir de Syrah pela vinícola Standish Wine Company em Eden Valley, Austrália.
Cuidadas pela sexta e sétima gerações da família Angas, as vinhas velhas são cultivadas em solo granítico a leste da cidade homônima de Angaston. A elevação mais alta permite noites mais frias que preservam melhor a acidez natural que dá a estas uvas o seu apelo vivaz.
Dan Standish (que foi o enólogo por Torbreck até 1999) produz quatro vinhos diferentes, cada um de um vinhedo específico que representa uma parte e estilo diferente do Vale de Barossa. Toda a gama Standish exemplifica a enorme paixão de Dan pelo estilo reservado de Rhône Valley Shiraz. Seus vinhos imitam essa região clássica.
Notas de prova de The Standish Lamella
Denso, floral, bergamota, alcaçuz e chocolate, frutas negras e framboesa seca, especiarias e hortelã-pimenta (baixa). Encorpado, escuro e perfumado, sabor característico de coulis de framboesa, terroso e arrojado, um pouco ferroso também, tanino rico como chá, sensação e persistência luxuosa e pedregosa/terrosa, uma sensação fresca e "mineral" para a acidez.