Terras de Cair
Bodegas Dominio de Cair

Tierras de Cair

• Em stock

D.O RIBERA DEL DUERO

Tempranillo

42,50 € Com IVA
9885
Denominação
RIBERA DEL DUERO
Adega
Bodegas Dominio de Cair
País
Espanha
Volume
75.00
Graduação
15.0
Uva
Tempranillo
€ / Litro
56.67 €

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Descrição

Tierras de Cair é um vinho tinto feito com 100% Tempranillo no D.O. Ribera del Duero pela vinícola Dominio de Cair.

Dominio de Cair, projeto de Luis Cañas na Ribera del Duero, começou a tomar forma em 2008 e se concretizou com a construção da vinícola em 2012. A propriedade tem vinhedos antigos, alguns com mais de um século de idade, que oferecem baixos rendimentos, mas cheios de caráter. A combinação destas vinhas com uma adega especialmente concebida e equipada com modernas tecnologias enológicas permite a produção de vinhos de alta qualidade que reflectem plenamente a identidade da região.

Tierras de Cair, um vinho feito com Tempranillo de vários lotes com mais de 60 anos, localizado em áreas altas e de baixa produção. A colheita é realizada manualmente em caixas e, uma vez na adega, as uvas passam por uma mesa de dupla seleção, tanto de cachos quanto de uvas, antes de iniciar a fermentação em tonéis de carvalho. A fermentação maloláctica ocorre em barricas novas de carvalho francês, onde o vinho amadurece por 24 meses. Antes de chegar ao mercado, ele descansa na garrafa por um período mínimo de 18 meses.

Notas de prova Tierras de Cair

Tierra de Cair é um vinho tinto que apresenta notas de frutas negras maduras em seu aroma, acompanhado de refrescantes toques balsâmicos e uma agradável nuance mineral. Ao degustá-lo, você experimenta um volume agradável que reforça a presença frutada que se espalha pelo paladar, com uma passagem prolongada e um final minty deliciosamente fresco e elegante.

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