Descrição
Tokaji está entre os vinhos doces mais famosos e valorizados do mundo. A alta qualidade das uvas com as quais é feito, afetadas pela botrytis (fungo também conhecido como podridão nobre), bem como sua produção complexa e o longo envelhecimento em madeira e garrafa em cavernas subterrâneas profundas, nos levam a um prazer indescritível. A baga da uva na podridão nobre perde seu teor de água e o açúcar é melhor concentrado do que os ácidos na baga.
Notas de degustação de Tokaji Edes Szamorodni
Botrytis cria um fantástico potencial aromático típico do mel, frutas exóticas, que lembram tília, acácia, damasco e marmelo. Sua longevidade também é digna de nota, pois um excepcional Tokaji vintage pode suportar mais de cem anos na garrafa sem perder suas propriedades.
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