Tokyo Gomez Rojo La Malpagada 2020

Tokyo Gomez Rojo La Malpagada é um vinho branco feito com Albillo Mayor com DO Ribera del Duero pela vinícola Casa Rojo.Fermentado em tanques de aço inoxidável e depois amadurecido com seus sedimentos em barricas de carvalho francês de 225 litros. 15% do lote total passa por fermentação em barricas, com contato direto com as cascas. As uvas vêm de vinhas velhas e pequenas que estão espalhadas nas províncias de Soria e Burgos. Estas vinhas produzem bagas de qualidade excepcional e uma grande variedade de características sensoriais nos seus vinhos. Quando combinados, resultam em um vinho de envelhecimento complexo e fascinante.

Notas de degustação Tokyo Gomez Rojo La Malpagada

É um vinho com um tom dourado atraente, que reflete seu envelhecimento em barricas e exibe seu corpo e textura quando você olha para ele. Seu aroma é sofisticado e cheio de nuances, com notas iniciais de frutas de caroço, especialmente pêssego, além de aromas mais complexos que lembram panificação, brioche e toques doces de mel, evocando processos fermentativos e evolutivos. No paladar, distingue-se pela sua textura cremosa e pelo seu carácter adequado à gastronomia, com uma grande corpulência mas com taninos amolecidos graças à casta utilizada e ao período de 12 meses em barricas. A acidez presente proporciona equilíbrio e faz dele um vinho que convida a continuar a apreciá-lo.