TXAKOLI GAINTZA 2020
D.O Txakolí, Getarea
Hondarrabi Zuri
Descrição
Txakoli Gaintza é um vinho branco feito por Bodega Gaintza com uvas Hondarrabi Zuri e Gros Manseng, dentro da denominação de origem Getariako Txakolina.
Após uma seleção de colheita manual no final de setembro, é fermentado em tanques de aço inoxidável a 14ºC, para uma fermentação alcoólica cuidadosa, mantendo o dióxido de carbono endógeno de origem natural em solução e permitindo a preservação dos aromas. Depois disso, é envelhecido por conta própria por 5 a 10 meses.
NOTAS DE PROVA DE TXAKOLI GAINTZA
Txakoli Gaintza é amarelo pálido com reflexos esverdeados, e vem em um vidro brilhante e limpo. Presença de bolhas muito finas devido ao processo de produção a baixa temperatura. O aroma de fruta branca se destaca e tem um fundo cítrico de limão.
Explosão de frescura e intensidade com uma acidez muito integrada. É agradável e proporciona uma sensação fresca com notas cítricas. Tem um teor alcoólico leve com acidez equilibrada, grande expressão e uma personalidade inconfundível de salinidade e influência atlântica.