Descrição
Valché é um vinho tinto feito com a variedade Monastrell no D.O.P. Bullas pela Vinícola Monastrell.
Seus vinhos são feitos 100% sob o selo do D.O.P Bullas. São certificados e assim garantem a origem das uvas colhidas nas suas parcelas localizadas no Vale do Aceniche. É uma vinícola com produção 100% orgânica. Todos os vinhos são elaborados seguindo as normas da União Europeia e possuem uma certificação orgânica que garante sua produção respeitosa.
Elaborado com uvas selecionadas de vinhas com mais de 32 anos, treinado em taças. Fermentação alcoólica a uma temperatura controlada de 26-27ºC por 7 dias. Maceração de 45 dias, prensagem e fermentação maloláctica espontânea e imediata. Amadurecido em barricas novas de carvalho francês. O Vale de Aceniche foi declarado um local de valor paisagístico natural pela sua beleza, valor ecológico e microclima único , coberto de vinhas que respeita e cuida, uma vez que é aqui que produzem as melhores uvas para os seus vinhos.
Notas de prova de Valché
Aparência: Vermelho rubi profundo, muito vívido e brilhante, ainda não tratado, clarificado e filtrado. O alto nível de cor muito atraente mostra a enorme capacidade deste vinho de se desenvolver.
Olfato: Aroma intenso e complexo. Destacam-se aromas de frutas vermelhas maduras e especiarias: baunilha, cacau, caramelo e mentol com sutis notas minerais. Eles criam um conjunto muito agradável e intenso de sensações harmoniosas.
Paladar: um vinho muito elegante e sério no paladar. Intenso e amplo, rapidamente se enche de nuances muito ricas: frutas muito maduras e notas picantes e minty envelhecidas em barricas de carvalho. É um vinho muito suave, saboroso e persistente.