Descrição
Valché Excelso é um vinho branco feito com a variedade Macabeo no D.O.P. Bullas pela Vinícola Monastrell.
Com a preocupação de recuperar castas brancas pré-filoxera e o trabalho conjunto de Jesús Madrazo e Alfonso J. García, este vinho nasceu com capacidade de envelhecimento, mas isso não impede a sua máxima fruição no momento presente.
Seus vinhos são feitos 100% sob o selo do D.O.P Bullas. São certificados e assim garantem a origem das uvas colhidas nas suas parcelas localizadas no Vale do Aceniche. É uma vinícola com produção 100% orgânica. Todos os vinhos são elaborados seguindo as normas da União Europeia e possuem uma certificação orgânica que garante sua produção respeitosa.
Valche Excelso é um excepcional vinho branco feito a partir da variedade Macabeo, e o que o torna ainda mais especial é seu compromisso com a sustentabilidade, pois é 100% orgânico. Este vinho é forjado a partir de uvas cuidadosamente selecionadas, provenientes de vinhas de 30 anos do pitoresco Vale de Aceniche, onde o tempo deixou a sua marca nestas vinhas conduzidas no estilo tradicional do vidro.
Notas de prova de Valché Excelso
O que define o Valche Excelso é o seu caráter fresco e acidez equilibrada. É um vinho que amadurece graciosamente, revelando uma untuosidade que acaricia o paladar e uma elegância que cativa os sentidos. Suas notas de sabor, com nuances torradas e esfumaçadas, são o testemunho de seu processo de fermentação e envelhecimento em barrica, que traz profundidade e complexidade a cada gole.