Descrição
O objetivo do Bodegas Ysios é produzir vinhos que expressem claramente a identidade de Rioja e que incorporem novas tendências enológicas, equilíbrio entre frutas e torradas, grande estrutura e volume.
Fermentação em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada acima de 28º - 30º. Maceração com as peles entre 25 e 30 dias.
Amadurecido em 50% carvalho novo. O carvalho francês predomina 65% sobre o resto do carvalho americano e húngaro.
Tem potencial para envelhecimento por mais de 10 anos.
Notas de prova para Ysios 2012
Vista
Bela cor vermelho rubi com uma borda granada sutil. Limpo e brilhante, com uma magnífica lágrima, denso e elegante.
Nariz
Nariz complexo com boa intensidade aromática em que se destacam aromas de frutas negras, como ameixas e amoras, acompanhados de elegantes toques torrados proporcionados pelo barril.
Gosto
Entrada muito ampla. Este vinho tinto é concentrado, complexo, com taninos polidos e muito bem integrados. Boa estrutura, boa acidez e longa e agradável persistência final. Retrogosto com notas frutadas envoltas em torradas espetaculares.