Sentada sobre la Bestia 2018
D.O Valencia
Monastrell, Garnacha Tintorera, Graciano, Garnacha, Tempranillo, Malvasía
Descripción
Sentada sobre la Bestia es un vino tinto elaborado con Monastrell, Garnacha Tintorera, Graciano, Garnacha, Tempranillo y Malvasía, en la D.O.P. Valencia por la bodega Fil·loxera & Cia.
Fermentación maloláctica 50% en barrica y 50% en depósito, y crianza es mixta de 6 meses en barrica y depósito.
Una bodega con una producción limitada, a partir de tierras propias y con una elaboración casi artesanal.
Nota de Cata de Sentada sobre la Bestia
Color: De color rojo intenso y capa media, glicérico en copa y muy brillante, con reflejos morados.
Boca: Es balsámico y tiene notas de cacao en polvo, especias dulces y miel con un paladar vivo, bastante ligero y fresco. Tanino agradable marcado. Vino equilibrado, con marcado carácter mediterráneo, goloso con final frutoso y fresco. Es agradable y diferente.