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Zarate Albariño Balado 75cl.
Zarate Albariño Balado 2023
D.O Rías Baixas
albariño
29,50 €
IVA incluido
7076
Denominacion
Rías Baixas
Pais
España
Volumen
75.00
Graduacion
12.5
Cosecha
2023
Uva
albariño
€ / Litro
39.33 €
Recíbelo en 48 - 72h en la península
Pago seguro
Garantía de trazabilidad
Descripción
Vendimia y elaboración:
La vendimia es manual y en la parcela se realiza una selección de uva. Las uvas se despalillan y se someten a un prensado largo y suave obteniendo un rendimiento en mosto bajo, después de un ligero desfangado fermenta espontáneamente en un depósito de acero y permanece sobre lías gruesas durante 3 meses, a continuación se trasiega y permanece en frío sobre las lías finas durante 6 meses. No se realiza batonnage ni fermentación maloláctica.
Cata:
El trabajo con las lías gruesas confiere al vino una amplitud en boca, es un vino muy graso y amplio. El trabajo con las lías finas permite al vino tener mayor complejidad en nariz, y expresa los aromas mucho más intensamente.
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